hrana – Oro

Ikeina održiva kuharica nadahnjuje na smanjenje otpada od hrane

Katarina Jerbić — Thu, 15 Apr 2021 09:05:48 +0000

Kao dio svoje ambicije da do 2030. postane kružno i klimatski pozitivno okružje, Ikea kuharicom želi nadahnuti ljude da smanje otpad od hrane u svojim domovima i naučiti ih kako kuhati s ostacima hrane koji često završe na odlagalištima otpada.

Stvaranje otpada od hrane postaje veliki problem suvremenog društva, a da je tome tako dokazuju i alarmantne brojke koje ukazuju na to da se godišnje baci oko 1,3 milijarde tona hrane. Da, dobro ste pročitali, radi se o milijardama tona. Za tim negativnim trendovima ne kaska ni Hrvatska gdje se godišnje baca oko 400.000 tona.

Riječ je o posljedici ubrzanog životnog stila na kojeg treba utjecati novim obrascima istog. Upravo u tom smjeru Ikea Kanada objavila je novu kuharicu naziva Ikea ScrapsBook. Riječ je projektu s 10 sjevernoameričkih kuhara koji nude jedinstvene recepte pomoću ostataka iz kuhinje. Kao dio svoje ambicije da do 2030. postane kružno i klimatski pozitivno okružje, Ikea kuharicom želi nadahnuti ljude da smanje otpad od hrane u svojim domovima i naučiti ih kako kuhati s ostacima hrane koji često završe na odlagalištima otpada.

“Vidjevši koliko otpada nastaje u jednoj od najvažnijih prostorija u kući, krenuli smo nadahnuti Kanađane dajući ostacima hrane još jednu priliku nudeći nove, kreativne načine za smanjenje otpada kod kuće“, kaže u priopćenju voditeljica marketinga u Ikea Kanadi, Johanna Andren.

Ikea je dokaz kako je društveno odgovorno ponašanje daleko od tek još jedne rubrike na web stranici. Riječ je o pokretu novih vrijednosti i želji za promjenama koje nisu skupe ili nemoguće.

“Pružajući nova rješenja i oslanjajući se na strast naših suradnika i kupaca, možemo pomoći u suočavanju s izazovom rasipanja hrane“, rekla je menadžerica za održivost u Ikea Kanadi, Melissa Barbosa.

S obzirom na to da je Ikea globalni brend, ova inicijativa ne mora biti vezana nužno za jedno područje. Stoga, nema veze ako niste iz Kanade. Ako želite zaviriti u neki od 50 recepata njihove održive kuharice, recepte možete naći ovdje. Međutim, to nije jedina opcija. U avanturu smanjenja otpada od hrane možete krenuti i sami. S namirnicama koje vam se čine neiskoristive ili višak.

Photo by William Choquette from Pexels

Imate dodatnih pitanja?
Naišli ste na nepravilnosti u tekstu?
Javite nam se na info@oro.hr!

Plan sprječavanja i smanjenja nastajanja otpada od hrane RH

Katarina Jerbić — Thu, 15 Oct 2020 15:28:02 +0000

16. 10. se obilježava Svjetski dan hrane. Povodom toga podsjetimo se par ne baš lijepih činjenica:

svake godine propadne oko 33% proizvedene hrane
u Hrvatskoj se u prosjeku baci 380.000 tona hrane godišnje – to iznosi 75 kg hrane godišnje po 1 osobi
u EU 88 milijuna tona godišnje
u svijetu 1.3 milijarde tona… ?

Iako svjesni da mrtvo slovo na papiru ne može ništa promijeniti i da smo svi, kao pojedinci odgovorni za smanjenje otpada od hrane – u prilogu donosimo i Plan sprječavanja i smanjenja nastajanja otpada od hrane Republike Hrvatske 2019.-2022.

Odluka-o-donošenju-Plana-sprječavanja-i-smanjenja-nastajanja-otpada-od-hrane-Republike-Hrvatske-2019-2022-NN-61_19 Download

Image by LauraTara from Pixabay.

Imate dodatnih pitanja?
Naišli ste na nepravilnosti u tekstu?
Javite nam se na info@oro.hr!

Otpad od hrane

Katarina Jerbić — Thu, 17 Sep 2020 10:53:58 +0000

Na stranicama Ministarstva poljoprivrede ovih dana se moglo pročitati da je u prvoj polovici 2020. godine putem sustava „e-doniranje“ donirano je 930.424 kg hrane što je oko 6.3% više nego u istom periodu prošle godine, što je jako pohvalno. Mrežna platforma „e-doniranje“ razvijena je u cilju jednostavnijeg i bržeg povezivanja donatora hrane preko posrednika a do samih korisnika. Kako navode na stranicama Ministarstva: „Unaprjeđenjem komunikacije među dionicima sustava doniranja hrane dolazi do jednostavnije i učinkovitije preraspodjele viškova hrane potrebitima, što je važno prije svega zbog brige o čovjeku, a također posjeduje i pozitivan ekonomski, društveni te okolišni aspekt.“

https://poljoprivreda.gov.hr/e-doniranje/3909

Lijepo je vidjeti da se malim koracima situacija mijenja. No, je li dovoljno?

Znamo li koliko se hrane su svijetu još uvijek baca? Koliko hrane bacamo samo u Hrvatskoj?

Prema procjenama UN-a na svijetu se godišnje proizvede hrane dovoljno da se nahrani oko 20 milijardi ljudi, a ipak više od 800 milijuna ljudi svakodnevno gladuje.

Svake godine propadne oko 33% proizvedene hrane, a ako govorimo o voću i povrću taj broj je još i veći i iznosi oko 45%. Na taj način godišnje bacamo oko 1.3 milijarde tona hrane.

Samo u Hrvatskoj svake godine na otpadu završi oko 400.000 t hrane.

Najviše ukupnog otpada od hrane dolazi iz kućanstava, posluživanja hrane i maloprodaje – čak 70%!

Kada jednom otpad od hrane nastane – gdje kod Vas završava?

Imate dodatnih pitanja?
Naišli ste na nepravilnosti u tekstu?
Javite nam se na info@oro.hr!

Uredba o materijalima i predmetima koji dolaze u dodir s hranom

Katarina Jerbić — Tue, 21 Apr 2020 10:01:18 +0000

Uredba-o-materijalima-i-predmetima-koji-dolaze-u-dodir-s-hranom-1935_2004 Download

U prilogu možete pronaći Uredbu (EZ) br. 1935/2004 Europskog parlamenta i Vijeća od 27.listopada 2004. o materijalima i predmetima koji dolaze u dodir s hranom i stavljanju izvan snage direktiva 80/590/EEZ i 89/109/EEZ.

Napominjemo da ista nema pravni učinak, nije službeni tekst i ne smije se koristiti u službene svrhe.

Službenim tekstovi objavljeni su u Službenom listu Europske unije i dostupni su na stranicama EUR-Lexa.